三鲜馅饺子

用胡萝卜加点温开水，打成汁

用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。

肉糜放姜米盐料酒先入味

香菇用盐清洗干净

剁成香菇糜

胡萝卜洗净去皮

用搽丝器先成丝，再剁成糜

泡好并清洗干净的木耳

也剁成糜

香葱切成很细的葱花

各种材料放在一起，加之前的所有调料，顺着一个方向调馅，边调边加点水使肉馅上劲，闻着有香味了，基本上盐味就合适了。

调好的三鲜馅，瞧色鲜味美吧

这是把面团搓成条，再切成个人喜好大小的同等剂子，擀皮包馅。

看，成型的饺子。