小葱蛋饼

将四个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀！

把小葱或者韭菜切碎，然后加入打好的鸡蛋中。

将腌萝卜或者其他泡菜切碎加入鸡蛋碗中。（此步骤可以忽略，但是为了蛋饼自身的香脆感，可以添加）

加入适量的盐，糖，鸡精。搅拌均匀。

使用不粘锅，将火打开，调制小火，加入油（油应该覆盖整个锅底）待油发出次啦的声音，倒入调制好的鸡蛋液体，让鸡蛋液充分的填满整个锅底。

一定要一直保持小火，否则蛋饼会糊掉。不要翻动蛋饼，等待三分钟左右就可以出锅了！一整张黄灿灿的小葱鸡蛋饼就可以食用了！