8寸千层蛋糕

此配方可以煎出大概十块饼皮，想要多层的可把配方加倍
1.黄油隔水溶化，不用盖盖子，免得水滴进油里

2.低筋面粉，玉米粉，糖粉过筛倒入牛奶里拌匀

3.鸡蛋盆里打散，把面糊倒入鸡蛋里搅匀

4.把3步骤过筛，筛两次更佳

5.融化的黄油拿出来，加入一勺面糊充分拌匀
  倒入面糊中搅坐

6.搅好的面糊没有大气泡，有泡煎饼皮时会有洞洞

7.准备26cm平底锅，开始小火煎饼皮，务必小火
  因为饼皮直接决定了千层蛋糕的美观效果，第
  一二张作为试手的饼底，煎的不好可以放在中
  间，掌握好温度好，就可以煎得比较漂亮了。
  成功的饼皮不易破，有弹性。

8.煎好的饼底一定要一张张叠好，不要有皱褶如
  有的话，温度退却后就会一直有，得铺好


9.饼底煎好用油纸包起来放进冰箱冷藏30分钟。

10.淡奶油打发到硬性，有尖挺小尖勾，芒果切丁


11.接下来就是铺饼皮一层饼皮抹奶油再一层饼皮
    一层奶油，再一层奶油，芒果。两层皮一层芒
    果馅才不容易塌。

12.想要外型比较整齐可以用幕斯圈或者活底模具
     记得把煎得最好的饼底放在最上面。

班戟也可以这样操作