红烧大闸蟹

9.1 综合评分
11 人做过这道菜

用料  

大闸蟹 十只左右(我用的是六两以上的)
老姜 三四片
葱段 两三根
冰糖 一块
干辣椒 三四个
料酒 适量
老抽 适量
适量
鸡精 适量
香菜 装饰
大蒜头 三四瓣
橄榄油 适量

红烧大闸蟹的做法  

  1. 把大闸蟹洗干净,对半切开备用。

    红烧大闸蟹的做法 步骤1
  2. 准备好所有食材,和佐料。

    红烧大闸蟹的做法 步骤2
  3. 这些是先下锅爆香的佐料,除老冰糖。

    红烧大闸蟹的做法 步骤3
  4. 除了老冰糖先不下锅,其它的都先下油锅爆香。

    红烧大闸蟹的做法 步骤4
  5. 佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下,倒料酒继续翻炒几下。

    红烧大闸蟹的做法 步骤5
  6. 加水,水稍微要没过螃蟹一点点,加盐,老抽,老冰糖,大火烧开转中火。20分钟就可以了,放一点鸡精,摆盘上面再撒上香菜,味道太赞了!

    红烧大闸蟹的做法 步骤6
  7. 吃的你要吸手指😁

    红烧大闸蟹的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

红烧大闸蟹相关分类

该菜谱发布于 2016-10-18 19:57:26
1239 收藏


作者朵朵兔的其他菜谱

红烧大闸蟹的答疑

登录查看全部7条答疑