把大闸蟹洗干净,对半切开备用。
准备好所有食材,和佐料。
这些是先下锅爆香的佐料,除老冰糖。
除了老冰糖先不下锅,其它的都先下油锅爆香。
佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下,倒料酒继续翻炒几下。
加水,水稍微要没过螃蟹一点点,加盐,老抽,老冰糖,大火烧开转中火。20分钟就可以了,放一点鸡精,摆盘上面再撒上香菜,味道太赞了!
吃的你要吸手指😁
上传你做的红烧大闸蟹