浓香鸡煲

将鸡洗净切块，放入1勺淀粉，2勺耗油，1勺糖，2勺料酒，腌制15分钟。

将青椒，红椒滚刀切，洋葱切块，大蒜拍扁去皮。

预调酱料，1勺淀粉，2勺耗油，半勺糖，2勺料酒，3勺水，搅拌均匀。

锅内热油放入腌制好的鸡肉，半煎炒5分钟左右，将鸡肉盛起，油留下。

用炒鸡肉剩下的油放入预调酱汁，热后放入鸡肉，均匀裹上酱汁。

拿砂锅，在锅底加入少量油，放入大蒜，青椒，红椒，洋葱，翻炒一下，再把鸡肉倒进去，把小米椒用厨用剪刀剪段放入，翻拌均匀，盖上锅盖，在锅盖边缘倒上料酒，开大火2分钟后关火焖2分钟。

最后成品。