.准备好葱段，青辣椒丝，香菜段。
猪里脊肉切丝，加料酒，姜丝，老抽腌制五至十分钟。
.热锅凉油，下肉丝炒熟。
.将肉丝盛出，锅里留底油。
.花椒下油里炸出香味后拣出。
.下葱丝，青辣椒丝，加盐，蚝油，调好味，下肉丝。
.最后把香菜段放进去，翻炒几下，即可出锅。
.装盘开吃吧！
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