笨笨猪-米豆
小星星笑脸包
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【米豆.原创.儿歌】
《小星星》
小星星，亮晶晶
静悄悄，眨眼睛
乖宝宝，不要哭
妈妈怀里入梦中
《小星星》
小星星，亮晶晶
静悄悄，眨眼睛
乖宝宝，不要哭
妈妈怀里入梦中
用料
小星星笑脸包的做法
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将牛奶、干酵母、南瓜泥混合均匀，加入面粉揉成光滑绵柔的面团， 放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵；
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面团发酵至两倍大，揉成光滑面团，擀成圆状，均匀分成8份；
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切割成8个剂子；
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揉圆；
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按扁，包上豆沙馅，揉成豆沙包；
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将星星模具内侧抹少许食用油，放入豆沙包，按压平整；
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双手抓紧模具振动脱模，光滑面向上；
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依次按上海苔眼睛、嘴巴，小星星笑脸包就做好了。成品不必进行二次发酵，凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制10分钟，关火后3分钟揭盖取出。
小贴士
1. 各种面粉、南瓜泥的吸水量不同，可适当调整液体的用量；
2. 液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于牛奶中，感到温热即可；
3. 眼睛、嘴巴等连接的位置，要蘸一点点水粘合；
4. 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干；
5. 成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上；
6. 整形后的成品不必进行二次发酵，因为在整形过程中，已经发酵成功。
2. 液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于牛奶中，感到温热即可；
3. 眼睛、嘴巴等连接的位置，要蘸一点点水粘合；
4. 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干；
5. 成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上；
6. 整形后的成品不必进行二次发酵，因为在整形过程中，已经发酵成功。
