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杂锦卤水

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不二菲的厨房  不二菲
卤水是送酒佳品，每逢想喝酒的时候都会想起弄点送酒菜。

用料  

李锦记卤水汁 1支
水 4支
料酒 3汤匙
老抽 2汤匙
冰糖 1大块
黑片糖 2分之1块
鸭翅，鸡蛋，鸭掌 随意

杂锦卤水的做法  

  1. 把鸭掌，鸭翅灼熟去血水，鸡蛋煮8分钟后迅速下凉水剥皮

  2. 用另外一个锅倒入卤水汁，料酒，老抽，冰糖，黑片糖

  3. 待卤水汁煮开后下鸭掌，鸭翅，鸡蛋煮30分钟

  4. 捞起鸭掌，鸭翅，鸡蛋待凉就可以吃咯。剩下的卤水可以继续用，记得隔天要拿出来滚开，放久了易变味。

  5. 用另外一个

小贴士

这个配方可以卤很多东西，蔬菜的话时间短一点就可以了。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的杂锦卤水

 
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该菜谱发布于 2016-10-19 13:23:26
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杂锦卤水的答疑

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