韩式辣椒酱炒饭
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人做过这道菜
莎莫莎
想做辣白菜炒饭来着，楼下的小铺子没有售，于是只好开冰箱动脑子。
用料
韩式辣椒酱炒饭的做法
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蒸米饭。通常的窍门是一碗米两碗水。跳闸之后别着急开盖子，闷上一小会儿。
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大头菜切丝，蘑菇切条
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热锅。无油直接下蘑菇中火翻炒直至出水，加入大头菜丝。加入一汤匙韩式辣椒酱。
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加入米饭，转小火，轻轻翻炒，至辣酱米饭匀称呈为微红色。加入一勺半
酱油和几滴香油再度翻炒至味道匀称颗粒分明。可在出锅前依据个人口味酌情更改咸淡。 -
煎个太阳蛋，盖在炒饭上。用餐的时候拌起来吃。味道不比辣白菜炒饭差哟。
小贴士
1. 这个菜谱无油无盐。辣酱和酱油的咸香足够。
2. 谁说炒饭一定要隔夜。新出锅的米饭才有咬劲儿。
3. 翻炒混合的过程一定要中小火，不要急躁。
2. 谁说炒饭一定要隔夜。新出锅的米饭才有咬劲儿。
3. 翻炒混合的过程一定要中小火，不要急躁。
