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绍兴醉蟹

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两只坏坏的鱼的厨房  两只坏坏的鱼
最近螃蟹的季节来了，怎么能错过醉蟹呢，那美味，简直无法用语言来形容呀，哈哈，话不多说，开始。

用料  

全母螃蟹 8个
黄酒 500g
生抽 250g
老抽 250g
醋 150g
冰糖 据口味自己定
大蒜 若干瓣
生姜 若干片
葱段 6段
花椒 适量
桂皮 2片
八角 若干
香叶 若干

绍兴醉蟹的做法  

  1. 螃蟹水里浸泡吐沙，换水3次，直到干净，然后捞出沥干水分

  2. 在容器里放入所有材料，然后把沥干的螃蟹放进去，酱料没过螃蟹为宜，如果不能没过螃蟹，适量再加点黄酒。

  3. 刚刚浸泡的螃蟹最好在室温里融化冰糖后放进冰箱，一般3天可以食用，味道好极了

    绍兴醉蟹的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2016-10-20 00:06:44
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绍兴醉蟹的答疑

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