姜红奶茶

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今年秋季来的格外明显,夏季蝉鸣还在耳边,衣服就已经要多穿几件。
 姜红奶茶,在常规奶茶中多加了一些姜,有些微的辛辣,却仍然好喝。

用料  

红茶(正山小种) 10g
生姜 6g
300g
红糖 25g
奶粉 适量
适量

姜红奶茶的做法  

  1. 将茶水部分的茶叶、生姜片、红糖、水放一起浸泡过夜(夏季入冰箱),有的配方是碾碎茶叶便于出味,但这样不好过滤,浸泡能达到同样的效果。煮沸小火保温一会儿,过滤备用。

  2. 温水冲半杯牛奶,要稍浓些。

  3. 放温的茶水冲入牛奶杯中,茶水和牛奶的比例按自己的喜好来。我是差不多各一半。

小贴士

茶叶、姜、糖、奶粉、水的量都可以自己调整。这只是利用手边现有的材料做的一杯超低配超简单的奶茶,对于很少喝市售奶茶的我来讲已经足够好喝了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-20 09:55:23
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姜红奶茶的答疑

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