牛肉炒四季豆
7.8
综合评分
11
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April小月
用料
牛肉炒四季豆的做法
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四季豆去筋洗净，用刀斜切成段，锅中水烧开，加1少盐和2滴油，倒入四季豆焯烫3-5分钟，捞出沥干水分。
牛前腿肉洗净，切薄片，放入碗里，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉黑胡椒粉，用手抓匀，再加入地瓜粉拌匀，再2滴色拉油拌上，腌5-15分钟。 -
蒜头去皮切末；
锅置火上，开中小火，放入色拉油，倒入四季豆慢慢煸炒至表面微皱，盛出备用。 -
锅中留底油，放入牛肉片快速滑炒，加蒜末炒香，倒入四季豆一起拌炒，加小半勺蚝油，少许盐调味，出锅。
