面包机半自动面包

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前年在我的影响下同事们买了近十台面包机,除了我的经常用以外都在闲置中,她们的理由是做出的面包不好吃,让我无比尴尬。换厨师机后,我把闲置的面包机带办公室,做教学机使用,希望她们可以做出满意的面包。一次发酵,比较省事

用料  

高筋面粉 250g
牛奶加鸡蛋 150g
植物油 20g
白糖 30g
酵母 3g
1~2g

面包机半自动面包的做法  

  1. 把所有材料放面包机内筒,用揉面程序揉15分钟

  2. 用面团发酵程序工作一次,1.5小时。看发酵效果,直到面团在内筒大约四分之三大

  3. 自助烘烤35分钟

小贴士

1.可以在面团发酵的揉面过程中加入葡萄干或蔓越莓干
2.如果有案板,可以在面团揉好后裹入内陷后发酵
 

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该菜谱发布于 2016-10-20 22:41:51
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面包机半自动面包的答疑

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