酸奶面包

Name: 酸奶面包
Ingredients: 250克高筋面粉; 25克鸡蛋; 170克自制酸奶; 10克奶粉; 3克盐; 3克酵母; 20克细砂糖; 20克黄油

7.9 综合评分

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安安爱吃面包

再奉上一道简单至极的面包，真的超爱这种造型极简、味道纯正的面包啊

用料

高筋面粉	250克
鸡蛋	25克
自制酸奶	170克
奶粉	10克
盐	3克
酵母	3克
细砂糖	20克
黄油	20克

酸奶面包的做法

所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
排气分割成8份，滚圆放入模具（9寸烤盘）
最后发酵完成后，刷全蛋液，撒一层扁桃仁片，放入预热好的烤箱，180度20分钟。

小贴士

滚圆放到模子里就行了，真的超简单对不对？唯一要注意的就是酸奶量的把握，我用的自制酸奶，相对要浓稠一些，所以你用的酸奶比较稀，要相应减少分量。

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该菜谱发布于 2016-10-21 14:59:57

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