牛肉酱（意大利面用）
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人做过这道菜
yitai
用料
| 牛肉 | 300g |
| 五花肉 | 200g |
| 洋葱 | 一个 |
| 红萝卜 | 一根半 |
| 大蒜 | 一整个 |
| 番茄 | 两个 |
| 香料 | |
| 黑胡椒 | 5-7g |
| 欧芹 | 一勺（太轻 称不出什么重量） |
| 新鲜百里香 | 四五根 |
| 盐 | 5-7g |
| 番茄酱 | 四大勺（喝汤用的勺子） |
| 意面酱 | 四大勺 |
| 拌饭酱（饭扫光） | 三大勺 |
牛肉酱（意大利面用）的做法
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牛肉和五花肉混合 剁成肉末
红萝卜和洋葱切丁
大蒜切末
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喜欢味儿重的 香料可以多加一点
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番茄头划两刀
滚水烫 去皮
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料理机打成糊
（ps：家里没有料理机的 可以把两个番茄装在保鲜袋里 用瓶子之类的 敲碎）
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锅里倒油
油量差不多是200cc不到 类似半瓶可乐的量
我会再加两勺黄油
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倒入蒜末和洋葱 爆香
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加红萝卜
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加肉
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炒熟
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当肉炒熟之后 加入全部香料 最后倒入刚才搅拌的蕃茄汁
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边煮边搅拌
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中火煮 15分钟
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尝味道 红萝卜如果软了 就说明煮好了
冷却之后 装瓶 或者 保鲜盒
冰箱可以保存两周左右
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我用的拌饭酱 有点辣 （因为 我不太能吃辣 喜欢川菜的话 可能这款酱 对他们来说 根本不辣）
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来一张 用这款肉酱做的三明治
小贴士
第一次做的时候 用的全是牛肉 因为太瘦 所以有点柴 肉酱必须得要有油肉！！！
