广东老火靓汤-太子参虫草花汤

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太子参又名孩儿参,有补益脾肺的功效,虫草花具有补肺肾、养精气之功,还能综合调理人机体内环境,增强免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌,感到有些食欲不振或头晕乏力的可以煲来试试哦~

用料  

太子参 10克
虫草花 10克
芡实 25克
薏米 50克
蜜枣 30克
云苓 30克
瘦肉或者排骨和鸡 500克
适量

广东老火靓汤-太子参虫草花汤的做法  

  1. 将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用

    广东老火靓汤-太子参虫草花汤的做法 步骤1
  2. 将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用

    广东老火靓汤-太子参虫草花汤的做法 步骤2
  3. 将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

    广东老火靓汤-太子参虫草花汤的做法 步骤3
  4. 补益脾肺的太子参虫草花汤就煲好啦~

    广东老火靓汤-太子参虫草花汤的做法 步骤4

小贴士

小窍门
这道汤就是利用太子参的温和,再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材,整道汤甘润性和,滋补又不上火,有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效,能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。

1. 孕妇不宜。2. 如果能买到乌鸡,可用乌鸡替换排骨,也是经典的滋补汤水。3.虫草花本身带孢子粉,所以煮出来的汤是黄色的。切勿认为是染色过的哦~

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使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

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该菜谱发布于 2016-10-21 15:16:32
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