超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭

7.8 综合评分
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赶上超市鸡腿做特价,配上秋天应季的南瓜,做一锅温暖的焖饭。
鸡皮炼油,鸡肉焖饭,鸡骨煮汤,我实在太会过日子了。

成本真的只要四块钱!

用料  

南瓜 1/4个
鸡腿 一只
洋葱 少许
大米 适量
花生 适量
酱油 一勺
料酒 一勺
黑胡椒 少许(可无)
少许

超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法  

  1. 鸡腿洗净,去皮,将鸡肉和骨头分开

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤1
  2. 鸡肉加一勺酱油、一勺料酒和少许黑胡椒腌制一刻钟(提前一晚上腌制,放冰箱也行)

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤2
  3. 电饭煲里放入鸡皮,煎出油来

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤3
  4. 盛出大部分鸡油和鸡皮,留少许鸡油在锅中

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤4
  5. 加入洋葱翻炒至透明

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤5
  6. 加入腌制好的鸡肉翻炒

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤6
  7. 鸡肉翻炒几分钟至颜色泛白盛出

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤7
  8. 电饭煲内加入淘洗好的米饭,切块的南瓜和鸡肉,加适量盐和适量水(比正常煮饭少一点),按下“煮饭”键,等待出锅

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤8
  9. 还可以拿鸡骨煮个高汤,烫点蔬菜吃,配饭完美!

    超省钱的电饭煲南瓜鸡腿饭的做法 步骤9

小贴士

好奇称了下鸡皮的重量,居然有50g,想想鸡腿的卡路里真是令人发指!
像我一样机智地拿鸡皮榨油,用不完的油还可以放到下一餐炒菜!
南瓜也可以换成土豆、栗子之类的。
如果没有花生,加点燕麦米、糙米等杂粮也不错,最好提前泡半小时以上,以免出现夹生的情况~~

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该菜谱发布于 2016-10-21 19:54:06
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