NZmom
杏鲍菇红烧肉
0
人做过这道菜
用料
杏鲍菇红烧肉的做法
-
杏鲍菇的口感好好！和肉一同煮，本身的鲜味之外还吸入了肉的香味~
-
五花肉洗净，切块；
-
杏鲍菇切滚刀块；
-
锅中先倒点油润锅，然后放入五花肉煸炒；大火炒至肉变色，表面微焦，出油；
-
3、调入料酒、生抽、老抽，炒匀；再倒入杏鲍菇均匀；
-
加入热开水，与原料齐平，盖上锅盖，转小火慢炖45分钟左右；
最后，调入白糖炒匀，转大火收汁，即可！
-
Yummy!
小贴士
需要注意的是，杏鲍菇也很容易吸入咸味，因此，过程中不用加盐，生抽也不要放太多，老抽是上色用的~
也可以先不放杏鲍菇炖，等五花肉炖烂后，再倒入杏鲍菇炖15分钟，就不怕杏鲍菇太咸啦！
也可以先不放杏鲍菇炖，等五花肉炖烂后，再倒入杏鲍菇炖15分钟，就不怕杏鲍菇太咸啦！
