油条做法

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豆浆油条是小时候的味道,但现在好的油条店已经找不到了,永和豆浆里的油条一股尿骚味儿,而且还贵,肯德基的小贵而且不蓬松,尝试了好多次,终于觉得这配方还是不错,新手也能学会,关键是美味又健康

用料  

高精粉 220
3克
泡打粉 5克
小苏打 3克
鸡蛋 20克
110克
色拉油 15克

油条做法的做法  

  1. 将各种粉类混合在一起

  2. 各种液体类混合

  3. 然后再将液体类慢慢加入粉类,跟揉包子一样,混合,揉成光滑面团,大约5分钟,也可以扔到面包机或厨师机里揉,手揉也方便,不像面包一样要揉出手套膜,揉光滑就可以

  4. 保鲜袋内倒点油揉匀,然后将面团放进保鲜袋内,放冰箱冷藏一晚上,没时间至少也要8小时以上,前一天睡前揉好,第二天一炸就好,超级方便,再也不用早起满大街找油条了,自己做美味又健康

  5. 第二天拿出面团,轻轻的拉长面团,厚薄差不多3毫米左右,然后切成约2厘米宽的面片,两条并起来,油锅里开炸,油温要200度,没有温度计的用一块面片扔下去吹起来了就可以了

  6. 我试了好几次了,两面片重合时不用筷子压一下,压过反而吹不起来,炸至两面金黄即可

  7. 不知道我这样写大家看不看的懂,我是二胎妈妈,小的刚三个月,我都是乘宝宝睡着,晚上把粉揉好,放冰箱储存

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-21 23:11:18
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