葱花馒头

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用料  

小葱 750克
五花肉 750克
大葱 一根
笋干 750克
泰椒 10个
青椒 3-5个
干辣椒 50克
香菇 7-8个
茭白中等大小 4-5个
豆腐干(硬一点) 600克左右
馒头 53个左右
大蒜 1个

葱花馒头的做法  

  1. 食材

    葱花馒头的做法 步骤1
  2. 一.把锅烧热加入菜子油,把油烧热。放了茴香、槐皮、草果、香叶。炸出香味。把香料捞出。把油分三次和干辣椒也分三次倒入干净无水容器让它慢慢冷却。二把锅放少许油把笋干、五香硬一点豆腐干、茭白、香菇分开分别妙好备用。三.把五花肉,肥肉部分放3分之二放入熬出油后放入蒜和青椒,泰椒爆出香味放入五花肉翻炒到看去不到太多肥肉,后加入料酒,加入海天黄豆酱3小勺,加一勺甜面酱,加10盐,加5克糖,加耗油2勺。最后把除了葱之外的食材倒入混合。最最后加入3克鸡精翻炒后立即出锅装入大盆,把大葱和小葱铺在菜上。四.烧热锅放入比平时烧菜多一点的油,烧热放入花椒炸后捞出后立刻把油泼在葱上,立马拌匀放冷备用。五.把水烧开放入馒头蒸热2-3分钟,关火,拿一个用剪刀剪个小口,用一双筷子捣空中间。用另一双筷子把菜馅塞入。

    葱花馒头的做法 步骤2
  3. 做好放冰箱冷藏,要吃时,水上气后放入蒸2-3分钟即可。

    葱花馒头的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2016-10-22 09:50:24
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葱花馒头的答疑

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