香葱玻璃曲奇
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人做过这道菜
Di-caterpillar
用料
香葱玻璃曲奇的做法
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黄油软化，中速打散。加入糖和盐，打发至膨化、发白。
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加入玉米油混合后，低速打匀。再加入清水同样操作。（小心“水”花四溅）
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加入葱碎搅匀。再加入低筋粉，先手动搅拌一下，再低速打匀成面糊。
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烤箱预热180°C，面糊装入裱花袋，挤成一个个小圈圈状。烤15-20min
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用菜刀敲糖碎，取出曲奇，放适量糖碎入中心空位处。（不要放太少，形成不了糖层）
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入烤箱烤5min，再调转烤盘方向烤5-10min。（避免不均匀受热）
小贴士
具体要视曲奇大小、糖的多少而相应调整两个烘烤时间段。
烤完待糖凉后凝固就很容易移动，推荐用硅油纸，不粘。
烤完待糖凉后凝固就很容易移动，推荐用硅油纸，不粘。
