一、准备工作:1、白萝卜擦丝、姜切丝备用2、蒜苗香菜切碎备用3、买的煮熟的羊杂,羊肚切丝备用
二、上锅1、放少许油,花椒粒煸香,放姜丝炒至变色,放入白萝丝煸炒至透明,防水和高汤大火煮开2、待高汤煮开,放入羊杂,木耳丝,香菇丝,肉丸等煮开,撇去浮沫,盖好盖子中大火炖煮15分钟,汤汁变白,放入泡好的粉丝再煮7、8分钟,撒盐调味(我家小朋友不吃胡椒粉,所以,我都是在碗中调味,碗中放盐,放白胡椒粉,香油)
盛入碗中撒蒜苗香菜沫即可
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