糖糕

7.2 综合评分
7 人做过这道菜
操作简单,按方子进行绝对零失败。心有远方和厨房,处处有阳光。

用料  

面粉 300克+100克(做糖稀)
白糖 30克+80克(做糖稀)
酵母 3克
小苏打 少许
165克+70克(做糖稀)

糖糕的做法  

  1. 将酵母白糖入温水静置五分钟,小苏打入面粉中,发面至两三倍大。然后揉出气泡,擀成长方形面皮,厚薄适中,然后准备糖稀。

    糖糕的做法 步骤1
  2. 备料中写的做糖粉中的面粉加水,糖一定不要先放

    糖糕的做法 步骤2
  3. 在和好的水面中加入白糖用指尖轻揉就可以了,慢慢可以感受到糖化。

    糖糕的做法 步骤3
  4. 将糖稀均匀的抹在大面皮上

    糖糕的做法 步骤4
  5. 对折

    糖糕的做法 步骤5
  6. 切小块,保持间距,静置五到十分钟,同时热油,油温不要过高,面团下锅徐起为适。

    糖糕的做法 步骤6
  7. 两面金黄即可,不用担心糖稀溢出,妥妥的不会溅出。

    糖糕的做法 步骤7
  8. 完美

    糖糕的做法 步骤8
  9. 都分了,没够分,嘿,管吃不管饱。

    糖糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-10-22 13:56:48
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