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桂花糖

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王猫猫001的厨房  王猫猫001

用料  

新鲜桂花 若干
盐 一点点
白砂糖 若干

桂花糖的做法  

  1. 去摘桂花。摘回来挑掉花梗，清水洗，晾干。不要洗得特别实在啊，去一下花上的浮土就好了，洗多了不香了。

    桂花糖的做法 步骤1

  2. 晾干的桂花，撒一点点盐，用手抓一抓，盐会渍得桂花出水分，然后放糖拌匀，因为有了渍出的水分，糖比较容易化。另外加一点点盐提味提香

    桂花糖的做法 步骤2

  3. 装在开水烫过的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。

    桂花糖的做法 步骤3

小贴士

金色的桂花香，黄金桂好看但是花不太香。不过最后渍好的桂花会变深色，黄金桂的颜色看不太出的。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-10-22 16:20:41
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