柒月雪梨
酱萝卜皮
8.8
综合评分
14
人做过这道菜
又到了吃萝卜的季节，萝卜皮可别浪费了（白萝卜），爽脆好吃的酱萝卜皮动手做起来，一道惊艳的开胃爽口小菜，吃了我怕你忘不了！哇哈哈
用料
酱萝卜皮的做法
-
1、削萝卜皮的时候稍微削厚点，最好带点萝卜肉，削下来后切段，然后放点盐抓匀，放置两个钟左右，令萝卜皮出水变软；
2、把泡过盐的萝卜皮冲洗干净，把盐分尽量冲淡后放到通风地方风干生水；
3、加入酱油、陈醋、白醋、白糖、鸡粉、小米辣与萝卜皮一起兜匀，酱要没过萝卜皮，最后入玻璃罐上面洒上一小杯高度白酒，盖盖子密封好，放入冰箱腌制，期间拿出来翻动一下，隔天可以吃，腌制越久越入味，口味的控制没啥秘诀，就是调到你喜欢的程度就可以了！
小贴士
吃法供大家参考：
1、肉吃多了，做爽口小菜
2、与牛肉或腊味同炒味道绝佳
3、入炒饭、米粉、面同炒也不错
4、就着馒头吃别有一番滋味
总之这酱萝卜就是百搭，有更多吃法欢迎补充！
1、肉吃多了，做爽口小菜
2、与牛肉或腊味同炒味道绝佳
3、入炒饭、米粉、面同炒也不错
4、就着馒头吃别有一番滋味
总之这酱萝卜就是百搭，有更多吃法欢迎补充！
