奶粉蛋糕

Name: 奶粉蛋糕
Ingredients: 2只鸡蛋; 40g孕妇奶粉; 50g水; 50g低筋面粉

7.4 综合评分

66 人做过这道菜

因为得了妊娠糖尿病，开封了的孕妇奶粉不能喝了，挺浪费的，给老公喝直接喝也不太好喝，于是做成蛋糕，反而不反感那个味道了。我用的oz farm的奶粉。其实这个分量，我自己用来做早餐或者加餐的话也是可以的。

用料

蛋黄蛋清分开两个无油无水的容器装
蛋黄中加入全部面粉，奶粉和水，混合均匀，要没有结块，滑溜滑溜的状态哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，这时可以预热烤箱，160℃
蛋白打发，直到出现小勾勾( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)，因为个人原因，我一点糖都没有放(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)，其实这一步可以适量加点糖的( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
蛋白霜分三次混进之前的蛋黄液里面，混合均匀后就可以倒膜了=͟͟͞͞ ٩( ๑╹ ꇴ╹)۶
放进烤箱，150-160℃ 60分钟，最后10分钟稍微加温上色，大功告成！