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酱牛舌

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FIONA濛的厨房  FIONA濛

用料  

牛舌 1根
花椒 20粒
大料 3粒
香叶 2片
桂皮 1根
生抽 一小碗
老抽 半小碗
料酒 2勺
干辣椒 2个
冰糖 3粒

酱牛舌的做法  

  1. 接一锅凉水，把牛舌丢进去煮，煮1—2小时（我煮了2小时），方便去白膜

  2. 捞出牛舌过凉水，把牛舌上的白膜（也就是牛的舌苔）撕掉

    酱牛舌的做法 步骤2

  3. 再接半锅水，加入花椒大料桂皮八角香叶辣椒生抽老抽料酒，煮开后放入牛舌

  4. 一小时后关火，晾凉后切片。

    酱牛舌的做法 步骤4

小贴士

处理牛舌，一定要煮的时间够长，要不白膜不能很顺利的撕下来

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2016-10-23 00:22:30
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