鱼头豆腐汤
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人做过这道菜
人间有味是清欢晓晓
婆婆住院了，想喝点鱼汤，在这绵绵秋雨的日子，精心剁制，愿婆婆大人早日康复！
用料
鱼头豆腐汤的做法
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鱼头除去内脏，肚子里的黑色筋膜（脏、腥）。
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鱼头处理干净，剖成两半，用煎锅放入花生油，把鱼头煎制几分钟
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煎制表面略微发黄。
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将鱼头放入砂锅，倒入适量清水（喜欢喝汤可以多放点，），加葱姜，白胡椒，料酒大火煮开，5分钟后撇净浮末，0转成小火。
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小火10分钟后加入豆腐，蘑菇，（蔬菜是婆婆大人要求的，也可不加）。小火继续炖煮30分钟。加适量盐，转大火，加入切好的小白菜！
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因为婆婆体虚，还加了4颗枣，一点枸杞。
