清蒸茄子

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在朋友家吃过一次,味道清爽,很是喜欢,回来复制了这道菜,不错,精髓在于一定要放香菜,否则味道差很多

用料  

茄子 一根
香菜 一把
蒜头 三颗
生抽 适量
适量
适量
适量
麻油 适量

清蒸茄子的做法  

  1. 茄子去皮切段,蒸20分钟左右

    清蒸茄子的做法 步骤1
  2. 蒸好的茄子用筷子撕成条状

    清蒸茄子的做法 步骤2
  3. 加入蒜头,生抽,醋,少许盐,少许糖,麻油,撒上香菜,拌匀即可

    清蒸茄子的做法 步骤3

小贴士

调味料的比例可以根据自家的口味,一般生抽和醋1比1的比例,实在把握不好可以拌匀了尝尝再增加调味。
 
该菜谱发布于 2016-10-23 13:28:57
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清蒸茄子的答疑

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