GHY雁过惊鸿
麦仁红糖开花馒头
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人做过这道菜
酒宴上吃到的麦仁红糖开花馒头，留下的美好念想，如愿以偿……
出锅啦！样子丑丑哒，味道香香的！吃到麦仁更是美味加喜悦的感觉呢，不信你来尝尝看哦
出锅啦！样子丑丑哒，味道香香的！吃到麦仁更是美味加喜悦的感觉呢，不信你来尝尝看哦
用料
| 燕麦仁适量（我放了约30克） | |
| 面粉400 奶粉15 酵母4 | |
| 红糖50（不甜） | |
| 温水240左右（我放了236） | |
| 小麦胚芽少许 |
麦仁红糖开花馒头的做法
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燕麦仁清洗一下，事先浸至少4小时，最好12小时
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红糖用适量温水化开
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面包机放入红糖水，面粉奶粉，揉的过程中可加入少许小麦胚芽，没有可不放，揉至三光状态，最后几分钟加入浸泡好的燕麦仁
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室温发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷
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分成每个10克左右的小剂子，3个一组合在一起，醒发20分钟，冷水上锅蒸制15分钟左右闷盖3分钟即可出锅，样子丑丑哒，味道香香的！吃到麦仁更是美味加喜悦的感觉呢，不信你来尝尝看哦
小贴士
喜欢吃甜的，可增加红糖的量
