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梭子蟹豆腐煲

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RoyAnna妈咪的厨房  RoyAnna妈咪

用料  

梭子蟹 2只
内脂豆腐 1盒
姜片 3片
葱段 少许
盐 2茶匙
糖 1/2茶匙
料酒 1汤匙
淀粉 少许

梭子蟹豆腐煲的做法  

  1. 梭子蟹洗净，对半切开，在切面处粘上淀粉，防止炒制过程中蟹肉散开

  2. 热铁锅，加入油后爆一下姜片，然后下梭子蟹，轻轻翻炒一下，等到梭子蟹变成红色后加入料酒，再炒一下

  3. 另外烧开一锅水，入豆腐块焯水

  4. 将开水加入梭子蟹锅中，水量可以根据需求，可多可少，随后加入焯水后的豆腐

  5. 水烧开后转小火，加盖炖煮一下，差不多20-30分钟

  6. 开盖加入盐糖，也可加入适量的白胡椒粉，这里加点糖可以提升鲜味

  7. 关火，加入葱段即可

    梭子蟹豆腐煲的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-10-23 15:37:42
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