饼皮制作：将鸡蛋打进面粉里搅拌，然后加清水，调成面浆
配菜：生菜洗干净，用盐泡着；鸡蛋加油盐打散，下锅炒熟；里脊肉或五花肉切片下锅煎到有点焦黄；香肠对半切，下锅煎熟，把东西分别盛好
蒜蓉下油锅炸至金黄，倒入黄豆酱炒香，盛出
鸡蛋饼摊开，在蛋饼的一边依次放上生菜、鸡蛋、肉、香肠，在另一边，抹上炒好的酱，然后卷起来
撕一张油纸，将卷饼的一端包起来，用绳子绑着，这样就不会上边吃，下边漏出来了！
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游树sunny
