土豆烩煎丸子

羊肉绞馅中放入切好的葱姜碎沫，放入生抽、料酒、盐、鸡精，还有鸡蛋一个。顺时针方向搅拌均匀。

将土豆去皮，洗干净后切成长条装，放入有水的容器中，备用。

在炒锅中放入适量的油，等油热后调成小火，将调好味的羊肉绞馅用勺子做成圆形，放入油锅中，待一面变色后马上翻面。丸子煎好，盛出。

将切好的葱段放入锅中，闻到葱香味后立即放入土豆，容器中的水倒点。翻炒，放入生抽，放入清水，没过土豆为刚刚好，再将煎丸子全部放入，放入适量的盐，盖上锅盖。待十分钟后，水分全部吸收。土豆煎丸子就做好了！