夜游的神神儿
健身人士速食--鸡胸肉丸子
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人做过这道菜
提起白水煮鸡胸，喜欢健身的朋友是又爱又怕，不妨抽空做个鸡肉丸子，改善下亏欠已久的味蕾。小丸子大内容，有蛋白质有维生素还有QQ的杏鲍菇，吃过你可能会说：矮油，不错哦！😊
用料
健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法
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5个鸡大胸，也可以选择鸡小胸
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切掉多余的脂肪和筋，改刀成条，以便加工
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胡萝卜擦丝
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杏鲍菇切丁
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鸡肉中加入两个生鸡蛋清，打泥
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鸡肉泥和胡萝卜混合
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杏鲍菇丁焯水后，挤出多余水分后和鸡肉胡萝卜泥混合，姜块擦成泥后挤入姜汁，加一匙食盐调味
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几片姜，几段葱
八角2个，桂皮1段，香叶几片，丁香3个，小茴香一小撮（家里调料都见底儿了，看不见囫囵个儿，小茴香用完了，孜然粒代替。。。）
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半锅水，加入诸多调料，再加入半炒勺生抽
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加半炒勺老抽，一匙食盐
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好了，等水滚了，搓丸子下锅吧。手里蘸点水，光光溜溜
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刚煮好咬开是这样哒。建议加入煮丸子的汤泡一晚上入味，同时也能增加丸子内部的湿润。然后分装到小盒里冻起来，吃前随手加热一下，好吃又方便
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某天晚餐
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某天早餐，餐包加鸡肉丸
小贴士
肉馅里我加的姜汁，也可以加姜末，但一定切碎，不然影响口感。不建议加葱末，加葱末的丸子隔天吃味道不好
