制作方法:1.将去皮绿豆浸泡12小时,滤水后用笼屉隔水蒸30分钟。
2.将蒸熟的绿豆瓣用勺子压碎成泥状。
3.不粘锅中倒入食用油或黄油,再依次倒入绿豆沙进行翻炒,再倒入糖、奶粉(建议使用奶粉,如果加入牛奶水份太多,增加翻炒时间)约20分钟后豆沙成团,再将绿豆大团分割成数个小团40克份,压模成型。
上传你做的我的小厨《绿豆糕》