海燕_l9vn
花胶红豆牛奶冻
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
就为了做这个牛奶冻，我专门去买了这个蝴蝶胶，不过效果我真的很喜欢！
用料
花胶红豆牛奶冻的做法
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红豆先浸泡3个小时左右
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将花胶用剪刀剪小后洗干净，与泡好的红豆放一起，沥干水
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添加牛奶
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隔水炖3个小时左右，由于鱼胶没有泡，红豆也比较难熟，所以炖稍微久点！
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炖到一半时加入冰糖，个人喜好，喜欢甜就加多点，不喜欢就少点【因为忘记拍照了，所以用炖好的代替了】
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炖好后要稍微搅动下，让甜度均匀，开始放凉后放入冰箱。【为了快速降温，我在外边弄了凉水帮忙降温】
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冷藏4个小时左右就能结成栋了！
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吃到一半的样子，够结实吧！
小贴士
1.前一天做的结成冻了才拍照，之前步骤忘记拍了，后来继续做才补拍的，所以图片显示的时间有出入！
2.这个牛奶冻一点鱼腥味都没有，而且炖完后，鱼胶还很有嚼劲，红豆在底部像蜜红豆一样，很好吃！
3.一定要隔水炖哦，不然牛奶会变黄或者不能结冻哦！
2.这个牛奶冻一点鱼腥味都没有，而且炖完后，鱼胶还很有嚼劲，红豆在底部像蜜红豆一样，很好吃！
3.一定要隔水炖哦，不然牛奶会变黄或者不能结冻哦！
