孚悦
鸡蛋饼灌肠
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人做过这道菜
暂时就叫这个名字吧，真正的名字我也不知道，只知道每年过年时最爱吃最想吃的菜就有这个。家乡味道也许就是这么一道或者两道菜吧！！
用料
鸡蛋饼灌肠的做法
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五花肉切丁一厘米左右，木耳切小块。花生提前泡好（头天晚上泡上第二天刚好用）。
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将各种调料加入搅拌均匀，放少许淀粉，一个鸡蛋，作用是在蒸的时候好凝固成型。
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摊鸡蛋饼，大小随意，不能太小。
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将搅拌好的馅料放到鸡蛋饼上，卷好。
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上蒸锅蒸制45分钟，出锅后晾凉放冰箱冷藏。吃时切片凉拌，口味随意。
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生抽，盐，香油，鸡精调味。
小贴士
一定要卷紧，卷紧，卷紧！要不会散的。
