杀鱼去腹去腮去鳞片，两划两个刀口好入味。
盐撒在鱼上整条搓一下，姜片切丝放别塞在划的切口、鱼腹里。柠檬先切成两边，把柠檬汁挤出来接在碗里备用。再把柠檬切片去籽垫在鱼底下和铺在鱼身上。腌制半小时以上好入味
上锅蒸15分钟左右出锅上盘，把柠檬汁均匀的淋在鱼肉上。
上传你做的清蒸柠檬乌头鱼
牛记私房菜
