羊肉大葱饺子

1.羊肉500g(买来就是绞好的肉馅)，两颗大葱切沫，和羊肉一起剁至肉和葱混匀,收入盆中.
2.加一颗鸡蛋，一勺料酒按照同一个方向搅拌.
3.将八角和花椒放在小碗里用开水跑20分钟，虑去八角和花椒的水半碗缓缓加入肉馅并不断搅拌.
4.加糖适量，生抽，盐调味.
5.准备热锅，倒入少许油加热，待油快冒烟，关火，倒入馅中搅拌.
饺子馅就做好了.

1.皮是在市场买的，大约100个，开始包就好了.
2.包好的饺子放在蒸屉上大火蒸20分钟蒸饺就做好了.
3.包好的饺子煮着吃即为水饺，下入饺子水开后煮半分钟加水再煮，一共加三次水，出锅.