麻花面包(不需出膜)

2 人做过这道菜
六寸蛋糕模具,免揉出膜,轻松就可以吃到松软的面包了,朋友的方子,记性太差,为方便以后操作,所以做成菜谱

用料  

高筋面粉 250g
牛奶 100g
酵母 5g
砂糖 25g
2g
全蛋 一个
黄油 50g(30g放到面团,20g刷面包)
椰蓉 适量
曼越莓 适量

麻花面包(不需出膜)的做法  

  1. 加温牛奶,放入酵母搅拌溶解后静置一会。

  2. 面粉加砂糖,盐,全蛋,黄油,牛奶揉成光滑面团。

  3. 擀成薄片,刷一层软化后的黄油,撒一层椰蓉跟少量曼越莓,右边往中间叠起,左边也往中间叠起再擀开,重复至少三次以上。

  4. 擀成长方形,切成三长条,像编麻花辫那样编好,头尾捏紧,盘入六寸蛋糕模内,盖好保鲜膜放温暖处发酵。

    麻花面包(不需出膜)的做法 步骤4
  5. 发至两倍大就可以上下火170度预热烤箱10分钟,刷蛋液,烤30分钟出炉

    麻花面包(不需出膜)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-24 15:51:58
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