覆盆子甘纳许巧克力蛋糕

0 人做过这道菜

用料  

黑巧克力甘纳许
切碎黑巧克力 60g
淡奶油 60g
覆盆子布丁 250g
细砂糖 50g
玉米粉 9g
1/4 tsp
全脂牛奶 150ml
淡奶油 45ml
全蛋 13g
覆盆子果泥 30ml
无盐黄油 3g
覆盆子香精 0.4tsp
红色食用色素 1滴
覆盆子奶油 120g
鲜奶油 90g
覆盆子果泥 30ml
糖粉 3/4 Tsp
覆盆子香精 1/4 tsp
手指饼干

覆盆子甘纳许巧克力蛋糕的做法  

  1. 覆盆子布丁

    平底锅中加入细砂糖、玉米粉和盐混合均匀。
    倒入牛奶和鲜奶油混合均匀。
    加入蛋混合均匀。

  2. 中高温加热,持续搅拌。
    变稠表面冒泡转为中火快速搅拌45s,离火

    过筛加入果泥,黄油,香精和色素搅拌均匀。

  3. 组合蛋糕
    底层布丁,手指饼干,甘纳许。
    重复。

 

覆盆子甘纳许巧克力蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2016-10-24 20:49:30
243 收藏


作者小蘑菇xx的其他菜谱

覆盆子甘纳许巧克力蛋糕的答疑

登录查看全部1条答疑