砵仔糕

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用料  

砵仔糕粉 250g
白糖 100~150g
500g
绿豆或者喜欢的都可以 适量

砵仔糕的做法  

  1. 1、准备材料:250克钵仔糕粉、100~150克白糖、500毫升水(分为2份,一份350毫升,一份150毫升用来煮糖水)、煮熟的绿豆等。 2、煮糖水:把糖放入150毫升的水中搅拌均匀,用大火将糖煮开。 3、制作粉浆:将煮好的糖浆倒入剩余的350毫升水中搅拌均匀,然后加入砵仔糕粉搅拌均匀,尽量避免出现小粉团。

    砵仔糕的做法 步骤1
  2. 煮熟的绿豆~

    砵仔糕的做法 步骤2
  3. 4、安放蒸锅:水加到距离蒸锅10cm左右,文火保持水滚,把碗均匀摆放在蒸锅里,碗内不能有水要抹干,摆好后放熟绿豆等,将调好的粉浆快速倒入砵仔糕碗里,9分满为好,蒸的时间约15分钟左右,中间开盖看一下,如果中间还有白色的就表示还没熟。

    砵仔糕的做法 步骤3
  4. 5、蒸好后自然晾干,晶莹剔透的砵仔糕就制作完成了。

    砵仔糕的做法 步骤4
  5. 看起来是不是很美味,赶紧动手吧!

    砵仔糕的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2016-10-24 22:26:42
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