蛋糕体: | |
鸡蛋 | 三个 |
牛奶 | 40g |
植物油 | 40g |
低筋面粉 | 45g |
可可粉 | 15g |
白砂糖 | 45g(全放蛋白,蛋黄我是不放的) |
咸奶油: | |
淡奶油 | 300g |
奥利奥(铺在奶油上的) | 60g(一层10g)(两层,一盒是30g,一共60g) |
盐 | 1.5g |
糖 | 25g |
奥利奥(混在奶油里) | 30g(碎沫沫) |
开始制作蛋糕体,混合牛奶和植物油
倒入低筋粉和可可粉搅拌均匀
再加入3个蛋黄搅拌均匀
搅拌至无颗粒状态
把白砂糖全部倒入蛋白中打发
先取三分之一蛋白混合至可可面糊中,再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上,下面要垫油纸好脱模。烤箱175度13分钟中下层。
蛋糕片烤好放凉,然后把它平均的分成六块(我这个方子是做两盒的量,因为戚风正好分成六片,一盒三片)
把30g要放在奶油里的奥利奥用擀面杖敲碎,必须敲成渣渣,不然裱花袋的口会堵住,出不来奶油
把25g白砂糖倒进奶油里,不要归零电子秤,因为盐只有一克多,直接倒进去有些电子秤可能不会显示,我们容易倒多,所以在倒完糖后就继续倒一克盐,然后再用手指捏进去一点点,打开打蛋器开始打发,中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍,奶油打成7分,倒入30g碎奥利奥渣渣。
再打到九分发,切记不要打过头,加过奥利奥在打两下就可以了,不然油水分离不要怪我哈。
然后我们的奶油就完成了,把它放进一次性裱花袋。
剪开一个0.5cm的小口就好,不要太大,也不要太小(哈哈哈哈废话
拿出一个一次性蛋糕盒,铺上一片蛋糕体(正好嘻嘻嘻
然后把我们的奶油挤上去,随意挤,不要太厚也不要太薄(又是废话(我是左右左右左右这样挤(并没有人想知道我怎么挤
挤完了第一层,我们来倒上10g奥利奥(想多放也没问题)
然后再盖上一片蛋糕(我这里忘拍了,不要在意这些细节,反正你们看得懂
然后一层一层重复按顺序铺好
我为了美观,最上面一层蛋糕觉得光秃秃的,我用随意一种自己喜欢的花嘴,装饰一下,剩下还有部分奶油哦
嘻嘻嘻
然后中间撒上奥利奥
完成!太简单了对不对!只要有烤箱有盒子就能做对不对!
冷藏一夜的奥利奥吸潮变软和咸奶油完美结合,妈呀,简直了
自从做了一次盒子,一发不可收拾,每天一堆人追着你要
🙄🙄🙄🙄
(此配方禁止转载和复制更改)
放冰箱冷藏两小时食用最佳哟~
这里是我的微信二维码~ 喜欢的可以加我的微信看我日常饮食生活~ 和分享一些菜谱什么的~ 😘😘😘😘