青圆椒白菜猪肉馅饺子

食材洗净。选择肥瘦合适的梅头肉。

青圆椒和白菜分别切碎。撒些除了用料外的适量盐，静置一会。然后用力把两样蔬菜里的水分给挤出来，沥干。

猪肉用绞肉机搅碎或者用刀剁成肉馅。加入沥干的两样蔬菜再低速搅均匀。
将绞好的肉馅倒在盆中，加入一个鸡蛋，少许擦成蓉的姜和蒜，还有一个切碎了的浓汤宝块。倒入其余的所有调味料。用手或者刮刀朝着一个方向搅拌上劲。

撒些面粉防粘然后就可以开始包饺子了。包的时候直接用舀馅的勺子背面蘸些水涂在饺子皮的里面更容易粘合。

我习惯包成这样，左边右边的褶往中间捏紧。想要省事一点的直接两边用力一按包紧了就可以了。一次性吃不完的可以放在冰箱冷冻慢慢吃。