豉油鸡（烤箱版）拒绝糊底 零失败

鸡肉斩块洗净沥干倒入蒸鱼豆鼓抓匀，腌半小时。（腌的越久越入味，最好头天晚上腌好，第二天做）（以每块肉抓匀后都附着蒸鱼豆鼓汁为量）

姜切微厚片铺满烤碗，在姜片上放入几根整香葱（不用切断），将腌好的鸡肉放入。在淋少许蒸鱼豆鼓，放上几块冰糖。从碗边倒入适量水，到鸡肉一半水即可。

放入烤箱，我的烤箱，上火150，下火200，90分钟。

第一次实验，温度应该是对了，时间久了，颜色黑了，口感略干了。但真的很成功，烤箱焗久了也不会糊，味道棒棒的。比砂锅入味多了。需要做的厨友们根据自已的烤箱情况灵活运用调整下哦，常观察下时间上色情况。别忘了分享给我哦。