潮汕美食胶罗钱

Name: 潮汕美食胶罗钱
Ingredients: 糯米团; 250g三象水磨糯米粉; 20g糖粉或细微幼砂糖; 300g凉水; 沾料; 60g花生碎; 5g白芝麻; 5g黑芝麻; 60g糖粉或细微幼砂糖

8.0 综合评分

23 人做过这道菜

晓苹的小宝贝卢大妈

潮汕地道美食，很有妈妈的味道。小时候妈妈做给我吃，长大了还是妈妈做给我吃哈哈。

用料

糯米团
三象水磨糯米粉	250g
糖粉或细微幼砂糖	20g
凉水	300g
沾料
花生碎	60g
白芝麻	5g
黑芝麻	5g
糖粉或细微幼砂糖	60g

潮汕美食胶罗钱的做法

水磨糯米粉「水磨糯米粉做出来比市场买的普通糯米粉效果好太多了」加糖粉。加水。搅拌成无颗粒
开水。中火蒸15分钟
把所有沾料搅拌均匀。待用「母上大人更喜欢用细微幼砂糖做。没那么快熔化成水。正宗胶罗钱是用糖粉」
出锅。趁热。撒上沾料
完成

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该菜谱发布于 2016-10-25 13:13:55

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