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粤式肠粉

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媛媛yan的厨房  媛媛yan
肠粉的粉浆通常用粘米粉，我个人喜欢用面粉😊面粉做出来的肠粉很滑，很嫩！粘米粉做出来的肠粉粘粘的，有粘性

用料  

普通面粉/粘米粉 80g
小麦淀粉/玉米淀粉 50g
玉米淀粉 20g
水 300g
油 少许
猪绞肉 少许
生菜 少许
鸡蛋液 1个
肠粉酱油原料：
冰糖
蚝油
酱油
洋葱
水

粤式肠粉的做法  

  1. 备好材料，把瘦肉绞碎

    粤式肠粉的做法 步骤1

  2. 大火将水煮开，盘子刷油，依次放粉浆、鸡蛋液、肉和青菜

    粤式肠粉的做法 步骤2

  3. 盖盖子，大火蒸2―3分钟

    粤式肠粉的做法 步骤3

  4. 刮板刷油，慢慢刮肠粉装碟。加已调好的肠粉酱油（肠粉酱油：洋葱炒香，加酱油、冰糖、蚝油、水，煮开就可以了）开吃😁

    粤式肠粉的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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粤式肠粉相关分类

早餐 粤式肠粉 肠粉 粤式蒸菜 肠粉酱汁 粤式早茶

被大家加入到以下菜单

广东肠粉、粿、糕的封面
广东肠粉、粿、糕
随便看看
该菜谱发布于 2016-10-25 13:34:12
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