纸杯蜂蜜蛋糕

4 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 80g
鸡蛋 2个
蜂蜜 40g
细砂糖 40g
无味植物油 30ml

纸杯蜂蜜蛋糕的做法  

  1. 将细砂糖和蜜蜂倒入盛鸡蛋的大碗中。

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤1
  2. 把大碗放在盛有热水的锅里,用电动打蛋器打发

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发到非常浓稠的状态,同时打蛋器头上有2~3厘cm的蛋糊不会滴落就可以了。

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤3
  4. 在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤4
  5. 用橡皮刮刀从底向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入准备好的植物油,再次翻拌均匀。

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋糕糊做好了。

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤7
  8. 把蛋糕糊装到纸杯中(半杯左右),再放到烤网上放进预热好的180摄氏度的烤箱里。

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤15分钟左右,表面金黄就可以了。

    纸杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤9

小贴士

全蛋放在热水里比较好打发,但是水温不能太高。混合的时候不能用打圈的方式,一定要用翻拌的手法。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-25 13:45:34
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纸杯蜂蜜蛋糕的答疑

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