金钱蛋-经典湘菜

Name: 金钱蛋-经典湘菜
Ingredients: 鸡蛋; 杭椒; 大蒜; 油、盐、生抽

7.4 综合评分

30 人做过这道菜

-小菜-

早上煮的两个鸡蛋没吃，然后就做成金钱蛋了~~~

金钱蛋是湘菜的典型菜

用料

鸡蛋
杭椒
大蒜
油、盐、生抽

金钱蛋-经典湘菜的做法

鸡蛋煮熟，一般一个菜是3-4枚。
剥壳，切0.5cm厚样子。切的时候用水果刀不会切碎，把刀沾水后再切就不会粘了。
杭椒滚刀切，大蒜切片。
炒锅热油后，先下鸡蛋，煎至两面金黄，扒一边。
下入蒜和辣椒，以及盐和生抽，翻炒均匀，即可盛盘。

小贴士

切鸡蛋用水果刀不会切碎，因为大刀重，且刀沾水后再切就不会粘鸡蛋了。

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该菜谱发布于 2016-10-25 14:50:00

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