雨曦cake:还在花钱去学奶油霜转印?这里有全网最详细的课程!

7.8 综合评分
31 人做过这道菜

用料  

阿尔卑黄油 100G
糖粉 20G
淡奶油 50G

雨曦cake:还在花钱去学奶油霜转印?这里有全网最详细的课程!的做法  

  1. 首先把想要转印的图片左右镜像(可以用光影魔术手或美图秀秀),示例为美图秀秀,选中你想要转印的图片,打开后点左右翻转,然后另存为

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  2. 打开WORD文档,插入左右镜像过的图片,图片插入后,你需要点击右上角的环绕图标,选择四周型环绕,这样图片才可以任意移动,移到A4纸的中间,此时你也可以根据你的需要,调整打印出来的图片的大小,调整后打印。(最好是打印彩色的,打印两张,一般的纸张或铜版纸均可,铜版纸一般打印店是1.5元一张。)

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  3. 准备材料

    如下图所示,你需要准备以下材料:

    (1)小笔刷(淘宝搜烘焙勾线笔,1-2元/支,可以多备几支)

    (2)写字板(最好是透明的,不透明的也可以,淘宝搜尚艺然办公用品专营店,晨光A5透明写字板)

    (3)屋诺油纸(感觉屋诺的好用一点,不容易粘,淘宝搜乐众食品专营店,三能屋诺油纸)

    (4)梵豪登65%黑巧克力币或法芙娜85%的黑巧克力币

    (5) 得力长尾夹

    (6) 牙签、棉签、抽纸、色素(美国Americolor)、抹刀、裱花袋

    (7) 天气较冷、温度低时,你还需要准备一个办公用的加热垫(夏天南方则需要在空调房间制作,要不然奶油霜容易化)

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  4. 把打印的图片夹到夹板上,然后再把油纸夹上去,沿夹板边缘用长尾夹夹好,如图示

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  5. 融化巧克力,准备两个裱花袋,如图示,放入盛有开水的杯中融化

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  6. ​把巧克力挤在不锈钢盘上(天冷时准备一个这样的不锈钢盘子,放在加热垫的上面,这样巧克力就不会干啦,当然还要注意,不要一下挤那么多,一次挤图上那么多就行啦,用一点挤一点,不用的还是隔裱花袋放在热水的杯子里)

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  7. 巧克力勾线(在勾线和画头发等过程中,都要对照另一张打印出来的图,这样才能把细节展示的更完美,另外勾线及填色的顺序一定要从上到下,从左到右,以免把画好的部份不小心擦拭掉了)

    用小笔刷(小笔刷用前在温水中泡一下下)蘸取挤在盘子的巧克力沿图片勾线

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  8. 可以用小棉签擦拭勾的不太满意的地方

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  9. 画眉毛时要顺着眉毛的方向,就像平时用眉笔画眉一样(把画板转个方向画)。

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  10. 画头发时,一定要注意要顺着发丝的方向画,一气哈成,在巧克力还没凝固的状态下可以用笔刷多刷几下,出现层次感(如右图示),但注意,一旦凝固就不要再刷了,否则发丝就不那么清爽了。

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  11. 画眼睛时,要注意眼珠上的留白,可以用小棉签的尖部点出留白处,(眼睛的画法自已需要多加练习,毕竟我也不是学美术的哈)

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  12. 衣服上的一些褶皱部分的线条要先勾出来,要不然等填完色就没法勾啦(下图是衣服在填色前和填色后的对比)

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  13. 填色
    取如下图示一小部分奶油霜放油纸上,用牙签取色素调色(可根据所需颜色的深浅加白色奶油霜调),注意,调色时加热垫的温度不能太高,否则奶油霜会油水分离。

    雨曦cake:还在花钱去学奶油霜转印?这里有全网最详细的课程!的做法 步骤13
  14. 像画画一样,对照另一张打印出来的图把所有的颜色涂起来,注意脸部和颈脖部的阴影部分,颈部阴影可用红和棕调色,脸部和手臂的肤色部分用红+黄+白调成肤色用笔刷轻轻刷一层即可。

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  15. ​下图是填完色后的

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  16. 用奶油霜覆盖

    此处的奶油霜要隔40度温水软化(可以用电动打蛋器打发),不能太硬,否则转印出来的图片脸上会有气孔,至少要软化到如图示状态,软化好后装入裱花袋

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  17. 先用奶油霜覆盖图片的一周(裱花袋的口可以再小一点,我剪大了一点),压住边缘线条。

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  18. (3)下面是关键的步骤,填奶油霜时,一定要以填好的奶油霜中的一个点往前推,这样防止转印后的图片上出现坑坑洼洼的情况(切记不要排线条,反面会留下空隙)。

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  19. 全部填好后,用小刮刀刮平。

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  20. 刮平后用裁纸刀沿着图的边缘,把油纸划几道口子,放入冰箱冷冻1.5—2小时。(在放入冰箱前可以夹一张PET片在上面,这样转印出来的图会更平整,图上未演示,亲可以试一下)

    雨曦cake:还在花钱去学奶油霜转印?这里有全网最详细的课程!的做法 步骤20
  21. 当冷冻到边缘翘起时,应该就差不多好了(如下图示),从冰箱取出后,再准备张油纸,把转印好的图连同油纸从画板上移下来,反转到另一张油纸上,再把上面的油纸小心的撕下来。

    雨曦cake:还在花钱去学奶油霜转印?这里有全网最详细的课程!的做法 步骤21
  22. 然后把图再小心地放到涂好奶油的蛋糕上,装饰蛋糕,可以用淡奶油直角抹面,也可以圆角抹面,用剩下的奶油霜调色装饰就大功告成啦!

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小贴士

黄油软化加糖粉打发,分多次加入回温(稍微加温也可)过的淡奶油,打匀即可(天气较冷时隔温水打)。

参照这个菜谱,大家做出 52 作品

全部52个作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-25 16:15:29
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